Tortellini al ragù bolognés: la autenticidad de la cocina italiana.
Prepara un auténtico plato de Tortellini al Ragù Bolognese con los deliciosos tortellini de Gino para una experiencia sensorial inolvidable.
Ingredientes (4 porciones):
- 400g de tortellini Gino
- 300g de carne molida de res
- 150g de panceta de cerdo
- 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 tallo de apio picados
- 300g de puré de tomate
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Parmesano rallado
Instrucciones
En una cazuela de barro, derrite la panceta con el aceite de oliva. Añade las verduras picadas y sofríelas. Agrega la carne molida y dórala. Vierte el vino, déjalo evaporar, luego añade el puré de tomate. Cocina a fuego lento durante 2 horas, agregando la leche hacia el final de la cocción. El ragú estará listo cuando esté espeso.
Mientras el ragú se cocina, lleva a ebullición una olla de agua salada y cocina los tortellini del Pastificio Bolognese. Escúrrelos y añádelos al ragú en la cazuela. Mezcla suavemente para combinar los sabores.
Sirve los tortellini al ragú calientes con parmesano rallado.
Los tortellini de Gino capturan la autenticidad de las tradiciones culinarias de Bolonia. Pruébalos hoy y lleva a tu mesa el auténtico sabor de Italia. ¡Buen provecho!