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Receta tortellini con crema de parmesano

Tortellini con crema de parmesano: una experiencia única, sabor y tradición

Este plato combina la tradición artesanal de los tortellini de Gino con una deliciosa crema de parmesano, creando una experiencia culinaria que te hará sentir como si estuvieras en una trattoria histórica de Bolonia.

Ingredientes (4 porciones):

  • 400g de tortellini Gino
  • 2 litros de caldo de carne
  • 250g de parmesano rallado
  • 500 ml de leche
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Para preparar los Tortellini con Crema de Parmesano, comienza con la crema de queso. Calienta la leche en una cacerola hasta que alcance una temperatura de 70°C.Vierte la leche en el vaso de la batidora de inmersión y, mientras bates, añade poco a poco el parmesano rallado.

Continúa batiendo hasta obtener una crema suave y homogénea.Cocina los tortellini en el caldo de carne. Vierte la crema de parmesano en una sartén grande antiadherente, añade los tortellini escurridos, espolvorea con pimienta al gusto y cocina durante unos minutos. 

Apaga el fuego, transfiere a los platos y sirve los Tortellini con Crema de Parmesano bien calientes, adornando con parmesano rallado extra.

Los tortellini de Gino traen a la mesa la auténtica tradición de Bolonia con su pasta artesanal y su relleno rico. Combinados con la crema de parmesano, este plato es una verdadera delicia. No pierdas la oportunidad de experimentar esta experiencia culinaria única. Prueba los tortellini de Gino hoy y crea una cena que honra las antiguas tradiciones de la cocina boloñesa, directamente en tu cocina. La calidad de estos tortellini hará que cada bocado sea inolvidable.